抑郁症吃什么食物好
 |
Το λ?μμα δεν περι?χει πηγ?? ? αυτ?? που περι?χει δεν επαρκο?ν. |
Γενικ? με το ?ρο υδρ?λυση χαρακτηρ?ζεται η διαδικασ?α κατ? την οπο?α διασπ?νται οι χημικο? δεσμο? με την προσθ?κη νερο?. Συν?θω? με αυτ? τη διαδικασ?α ελευθερ?νονται ι?ντα υδρογ?νου. Ο νεολατινικ?? ?ρο? hydrolysis δημιουργ?θηκε στο τ?λο? του 19ου αι?να απ? τι? ρ?ζε? hydro- και lysis (απ? τι? αρχα?ε? ελληνικ?? ρ?ζε? υδρο- και λ?σι?).[1]
Βιοχημε?α
[Επεξεργασ?α | επεξεργασ?α κ?δικα]Στη Βιολογ?α και ειδικ?τερα στη Βιοχημε?α υδρ?λυση παρατηρε?ται κυρ?ω? κατ? την π?ψη ?που μια πολ?πλοκη ?νωση, που περι?χεται στην τροφ? διασπ?ται στα συστατικ? τη? μ?ρη, απελευθερ?νοντα? θερμ?τητα. Για παρ?δειγμα με την υδρ?λυση οι πρωτε?νε? διασπ?νται σε αμινοξ?α, τα διπεπτ?δια σε δ?ο αμινοξ?α, τα λ?πη και ?λαια σε λιπαρ? οξ?α και γλυκερ?λη, οι πολυσακχαρ?τε? γλυκογ?νο, ?μυλο καθ?? και η μαλτ?ζη σε γλυκ?ζη και σε απλ? σ?κχαρα, κ.λπ.
Οι βιοχημικ?? υδρολυτικ?? αντιδρ?σει? συν?θω? ε?ναι αντιστρεπτ??[Σημ. 1] και ενεργοποιο?νται κατ? την π?ψη συν?θω? απ? ?νζυμα που εκκρ?νονται στη στοματικ? κοιλ?τητα, τον στ?μαχο, το ?ντερο, το π?γκρεα? και το ?παρ. Τα ?νζυμα αυτ? λ?γονται υδρολ?σε? και ε?ναι οι λιπ?σε?, οι αμυλ?σε? και οι πρωτε?ν?σε? οι οπο?ε? καταλ?ουν την υδρ?λυση στα λ?πη, στου? υδατ?νθρακε? και στι? πρωτε?νε? αντ?στοιχα. Η υδρ?λυση θεωρε?ται απ? τι? σημαντικ?τερε? και συχν?τερε? βιο-χημικ?? αντιδρ?σει? στο φαιν?μενο τη? ζω?? του ?μβιου κ?σμου.[2][3][4]
Χημε?α
[Επεξεργασ?α | επεξεργασ?α κ?δικα]Ειδικ?τερα στη Χημε?α αν ληφθο?ν με τα γρ?μματα ΑΒ ?να αντιδρ?ν σ?μα που αναφ?ρεται και ω? "υπ?στρωμα" καθ?? και τα προ??ντα αντ?δραση? με τα γρ?μματα ΑΗ και ΒΟΗ, που μπορε? να ε?ναι ι?ντα, (περ?πτωση υδρ?λυση? οξ?ων, β?σεων ? αλ?των), ? ακ?ραια μ?ρια, (περ?πτωση υδρ?λυση? οργανικ?ν εν?σεων), τ?τε η γενικ? μορφ? μια? υδρολυτικ?? αντ?δραση? θα μπορο?σε να παραστε? με την ακ?λουθη εξ?σωση:
- 'ΑΒ + ΗΟΗ → HB + AΟΗ
Σε συν?ρτηση των παραπ?νω δ?ο περιπτ?σεων προ??ντων διακρ?νονται δ?ο τ?ποι υδρ?λυση?: υδρ?λυση δια μεταφορ?? πρωτον?ου και υδρ?λυση δι? αλληλεπ?δραση? οξυγ?νου.
- Υδρ?λυση δια μεταφορ?? πρωτον?ου: Πρ?κειται για ταχ?τατη αντ?δραση που συμβα?νει σε υδατικ? διαλ?ματα ?που και διακρ?νεται επιμ?ρου? σε "πλ?ρη" σε ισχυρ? οξ?α και β?σει? και σε "μερικ?" σε ασθεν? τοια?τα, προσδ?δοντα? στο δι?λυμα ?ξινο ? βασικ? χαρακτ?ρα με αν?λογο σχηματισμ? ι?ντων υδροξων?ου (H3O+) ? υδροξυλ?ου (OH-). Για παρ?δειγμα το υδροξε?διο του νατρ?ου (NaOH), που αποτελε? ισχυρ? β?ση υδρολ?εται πλ?ρω? σ?μφωνα με την αντ?δραση: Na+ + HO- + H-OH → Na+ + HO-Η + OH-
Σημει?σει?
[Επεξεργασ?α | επεξεργασ?α κ?δικα]- ↑ Η αντ?στροφη αντ?δραση ονομ?ζεται επ?ση? ουδετεροπο?ηση, ? εστεροπο?ηση ? πολυμερισμ??.
Παραπομπ??
[Επεξεργασ?α | επεξεργασ?α κ?δικα]- ↑ ?Hydrolysis Definition and Examples? (στα Αγγλικ?). thoughtco.com. Ανακτ?θηκε στι? 26 Σεπτεμβρ?ου 2017.
- ↑ ?Βιοχημε?α - Βιβλ?ο Μαθητ??. ebooks.edu.gr. Αρχειοθετ?θηκε απ? το πρωτ?τυπο στι? 10 Σεπτεμβρ?ου 2017. Ανακτ?θηκε στι? 26 Σεπτεμβρ?ου 2017.
- ↑ ?Ενζυμικ? καταλυ?μενη μετεστεροπο?ηση?. Agroenergy.gr. Ανακτ?θηκε στι? 26 Σεπτεμβρ?ου 2017.
- ↑ ?130 5.1. Υδατ?νθρακε?? (pdf). epalsyrou.gr. Ανακτ?θηκε στι? 26 Σεπτεμβρ?ου 2017.
Εξωτερικο? σ?νδεσμοι
[Επεξεργασ?α | επεξεργασ?α κ?δικα]
 |
Αυτ? το λ?μμα σχετικ? με χημε?α χρει?ζεται επ?κταση. Μπορε?τε να βοηθ?σετε την Βικιπα?δεια επεκτε?νοντ?? το. |